Dosage automation of salt and molasses according time dependent profile for yeast fermentation (JSC Rigas raugs)

Used controller: Siemens Simatic S7-314.

food 02 1

The given application refers to automation of fermentation process in the yeast production. The continuous delivery of nutrient media (molasses) and salts (for balancing the pH medium) for reproducing microorganisms (in this case for yeast darners) is necessary in the fermentation process. For economical use of nutrient media and titrating components the rate of its initiation in fermentator has to be relevant with the growth rate of microorganisms.

 

 

food 02 2

With this aim was created the automation system that consists of controller, flowmeter, proportional valves. This system is used on four fermentators in process of yeast cultivation

 

 

food 02 3

Pavisam ir paredzēti 7 šādi neatkarīgi dozācijas procesi. Procesu laikā iespējams ieviest korekcijas laikā mainīgas dozācijas līknes profilā. Kontrolieris saņem informāciju par plūsmas vērtībām (masas vienībām) no Endress + Hauser plūsmas skaitītājiem, un, salīdzinot šo informāciju ar uzdoto profilu, tiek palielināta vai samazināta caurplūdes intensitāte, mainot attiecīgi Alpha Laval proporcionālā vārsta V atvērumu. Dotajā pielietojumā, izmantojot elastīgās kontroliera programmēšanas metodes, tika sasniegta dozēšanas regulēšanas precizitāte ± 1 litrs. Līdz ar to dozēšanas precizitātes limitējošais faktors šajā gadījumā ir plūsmas mērītāja precizitāte.

This system can be repeated for other applications

 

You are here Application examples Food industry Dosage automation of salt and molasses according time dependent profile for yeast fermentation

News